دليلك إلى الغذاء الصحي

أهم المراجع الغذائية لحياة صحية آمنه...

عادات صحية في التغذية :

فيما يلي جهد متواضع تم تجميعه وإعادة تقديمه بشكل مختصر للأخوات الباحثات عن إعادة تنظيم عاداتهن الغذائية واليومية تم استقاؤها من عدة مراجع وإعادة صياغتها ، راجية من المولى العلي القدير إن يتحقق به النفع والفائدة للجميع

1- قبل صلاة الفجر : يتم تناول 7حبات تمر ويفضل مع لوز غير مقلي

2- ملعقة صغيرة عسل
ــ م .ص حبة سوداء مطحونة

3- بعد الصلاة ملعقة أكل خميرة بيرة
ــ كوب عصير برتقال ،
رياضة التنفس استحمام
كوب لبن رائب/حليب قليل الدسم

عند الإحساس بالتعب يتم رش الوجه بماء الورد وشرب كوب من الماء البارد مع العسل (أو إضافة ملعقة أكل ماء ورد إلى كوب من العصير وشربها)

4- تناول الغذاء قبل العصر والنوم ولو ساعة بعد الغداء

5- تناول طعام العشاء مبكرا و المشي بعده على االاقل40-50 خطوه

6- تخفيف الطعام إلى درجة لا تصل إلى الإشباع و لا باس من تناول من
6 وجبات يوميا إذا لم تكن بالشكل المشبع

7- الأكل على جوع و الشرب على ظمأ

8- عدم الإفراط في تناول الفاكهة و الخضروات لأنها تولد سعرات حرارية

9- تناول الفاكهة وحدها قبل الأكل بنصف ساعة أو بعد الأكل ب2-3ساعات

10- عند الإحساس بالجوع عدم تناول خضار أو فواكه لأنها تزيد الجوع و تعطي شهية للأكل فالأفضل شرب كوب لبن رائب أو أكل لبن زبادي قليل الدسم أو أكل قطعة من الخبز البر

11- تناول الفواكه و الخضار الطازجة والأفضل في موسمها

12- أكل طعام طبيعي غير مطبوخ أو مطهي بالبخار أو مسلوق في كمية قليلة من الماء بالنسبة للخضار (وتناول المرق المتكون بعد الطهي) وبالنسبة للحوم بمختلف أنواعها يكون طهيها بالشوي بالفرن مثلا ومن غير استخدام دهن
13- استخدام زيت الزيتون للسلطة أو إضافته للخضار بعد طهيها طهيا خفيف

14- لا تنقع الخضار و لاتقشر و تسلق بماء قليل في قدر الضغط ويمكن إضافة خل أو عصير ليمون أثناء الطهي ولكن يضاف الزيت بعد الطهي

15- عدم أكل السمك و اللبن أو السمك و البيض في وجبة واحدة

16- التقليل من أكل الجبن ,الملح,الزيت لاحتواء الجبن على نسبة دهن كبيرة

17- الامتناع تماما عن أكل المربيات ,البهارات,المخللات ,الحلويات,ا لمشروبات المحلاة بالسكر, المشروبات الغازية, المعجنات,الطحين الأبيض,السكر المصفى

18- اكل1-2 بيضة يوم بعد يوم

19- التقليل من شرب الماء و الاستعاضة عنه بالإكثار من شرب السوائل كما يلي:-

أ.لبن رائب أو حليب قليل الدسم 4اكواب يوميا (قبل الطعام أو بين الوجبات) (للتغلب على الغازات أكل ملعقة صغيرة شمر,أو نقع الشمر في ماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم شربه)
ب.عصير فواكه طازجة(عند عمل العصير يفضل تناوله مباشرة ) ، كوب عصير برتقال
أناناس ,تفاح,جوافة ,شمام

ج.عصير خضار (مع عدم إضافة الملح) مثلا :- عصير بقدونس,طماطم,بقدونس ,جرجير ,طماطم م,تفاح ,جزر,كرفس , جزر,كرفس ,سبانخ , ملفوف
20- استخدام العسل الأسود عوضا عن السكر ويفضل اخذ كمية منه يوميا صباحا و مساء
21- تأخذ خميرة البيرة قبل الطعام أو في وسطه 3مرات يوميا(مسحوق خميرة البيرة يوضع في قليل من السائل (عصير ليمون,أناناس,طماطم,تفاح,حليب) علما بان حبوب القمح أفضل لاحتوائها على فيتامين هاء وحديد وبروتين إلا انه قد يؤدي إلى زيادة في الوزن

22- تؤخذ حبوب زيت كبد الحوت بعد الأكل مباشرة حبتان3مرات يوميا

23- شرب كوب من الشاي على الأقل يوميا

24- استخدام ملح نباتي مشبع باليود أو ملح خشن

25- التعرض للهواء الطبيعي وقت الفجر

26- التعرض لأشعة الشمس ولو لمدة بسيطة 5-10 دقائق صباحا

27- لبس ملابس خفيفة من القطن أو الكتان

28- تعطير مكان الجلوس برائحة طبيعية طيبة (زهور ,نعناع….),(النظر إلى الخضرة)

29- الاختلاط بمن تحب من الأهل والصديقات و تجنب من لا تحب
====================
الرجاء الانتباه إلى هذه التعليمات:

1. شرب كاس من الماء الممزوج معه ملعقة عسل هل يسمن؟
لاانكر أن العسل يمد الجسم بسعرات حرارية عالية فكل غرام منه يعطي 30 سعره حرارية و ملعقة أكل منه تعادل 15غرام أي شرب كاس الماء بالعسل يعطي للجسم تقريبا 450 سعره حرارية؟؟
ولكن العسل سريع الهضم و التمثل في الجسم لأنه سبق هضمه في معد النحل وهو سريع الاحتراق
فإذا قمنا بأعمال البيت اليومية فسنحرق السعرات الحرارية سريعا و لن يؤدي ذلك بالتالي إلى السمنة
==================

2.فائدة حبوب زيت كبد الحوت :

هذه الحبوب غنية بفيتامين Dو A يحتاج الجسم يوميا إلى10- 20 ألف وحدة دولية من فيتامين A
تؤخذ من الفواكه و الخضروات والكبد و زيت كبد الحوت و فيتامينd حاجة الجسم اليومية منه هي 1000وحدة دولية يؤخذ من زيت كبد الحو ت والذي يكون أفضل وقت لتناوله هو بعد تناول الطعام مباشرة و التعرض لأشعة الشمس هذا الفيتامين لا يوجد في الأغذية العادية لذا ينقص غالبا في الجسم وقد ذكرت التعرض لأشعة الشمس ولو
لمدة بسيطة 5-10 دقائق صباحا وهو الأمر الذي
قد يعتقد البعض بعدم حاجة من يعيشون في مثل بلادنا المشمسة اليه إلا أن وجود حالات كثيرة في المستشفيات من مرضى لين وهشاشة العظام يدل دلالة أكيدة على انه ليس هناك تعرض حقيقي للشمس بسبب عادات وأساليب نقوم بها بين اليوم والليلة ليس فيها ما يعرض أجسامنا لها

====================
3.أكل الفواكه و الخضار أم شرب عصيرها

الأفضل أكلها ليستفيد الجسم من الألياف و الفيتامينات التي يفقد جزء كبير منها عند تقطيعها أو عصرها ولكن في بعض الحالات يحتاج الجسم لتامين ما نقص من معادن و فيتامينات في غذائه بسرعة فلا يجد غير العصير لان حاجته تتطلب تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضار هذا مما لاتتحمله المعدة
==================
4.تقليل شرب الماء و الاستعاضة عنه بشرب السوائل
=================
بعض العادات الخاطئة في التغذية :

1- من العادات الخاطئة لدى البعض " عدم الأكل إلا عند الجوع الشديد" لأن الأكل بعد الجوع يؤدي للسمنة حيث يفرز الجسم معدلاً مرتفعاً من هرمون الأنسولين الذي يعمل على تعزيز تخزين الدهن في الجسم.

2- من العادات الخاطئة أكل الفواكه عقب الأكل مباشرة، لأن ذلك يؤدي إلى سوء الهضم والتعفن بالمعدة والأمعاء وبقاؤها هي والطعام فترة أكبر والأفضل أن تؤكل والمعدة خالية أي بعد الأكل وقبلة ب4 ساعات على الأقل حتى يستفيد الجسم منها.

3- من الخطأ فهم البعض للحمية على أنها تعني الجوع والحرمان من الأطعمة اللذيذة، لأن معنى الحمية هو تناول الأغذية المتنوعة وتجنب الأغذية التي تحوي على سعرات عالية بعيداً عن الحرمان والجوع.

4- من العادات الخاطئة اعتبار الوجبات السريعة في المطاعم غير مؤثرة في النظام الغذائي السليم، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية وكمية كبيرة من الدهون.

5- من العادات الخاطئة لدى الكثير أن " الأكل على قدر المحبة" لان الصحة اهم من المجاملة ويمكن معالجة

ذلك بالاشتراك في الأكل والولائم ولكن دون ضرر وعلى قدر الحاجة فلا ضرر ولا ضرار.